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La Carte
Les Entrées
6 gros escargots de Bourgogne
13
12 gros escargots de Bourgogne
20
Crevettes croustillantes panko, sauce chili
16
9 cuisses de grenouille poêllées
27
Foie gras de canard Maison, chutney au fil des saisons
26
Assiette de saumon fumé, crème citronnée et toast
24
Œufs en meurette et ses mouillettes
14
Pâté en croute de la Mère Catherine
16
Camembert rôti en panure
16
Millefeuille de crabe et saumon fumé
21
Couteaux en persillade
16
Les Salades
6 gros escargots de Bourgogne
15
12 gros escargots de Bourgogne
25
Terrine de campagne, mesclun
14
9 cuisses de grenouille poêllées
32
Foie gras de canard Maison, chutney au fil des saisons
31
Assiette de saumon fumé, crème citronnée et toast
Œufs en meurette et ses mouillettes
14
Pâté en croute de la Mère Catherine
19
Camembert rôti en panure
16
Crottin de chèvre fermier chaud au miel avec salade
18
Salade Caesar au poulet croustillant
18
Salade Périgourdine - Salade verte, haricots verts, magret fumé, foie gras
21
Salade Thai - Oignons, menthe, sauce Nuoc Mam, ail, concombre, boeuf Teryaki
19
Salade d’endives - Noix, bleu d’Auvergne
15
Salade de frisée, lardons, croûtons, œuf poché
16
Salade d’avocat et crevettes
19
Les Viandes
Tartare de bœuf Mère Catherine, frites
22
Bavette à l’échalote, frites
23
Confit de canard et son gratin Dauphinois
25
Blanquette de veau à l’ancienne et son riz pilaf
19,5
Poulet fermier rôti Mère Catherine, pommes frites
23
Ris de veau braisé sauce morilles et son gratin Dauphinois
32
Côte de bœuf 1200g pour 2, frites et salade verte
89
Burger la Mère Catherine au Saint-Nectaire
19,5
Les Poissons
Pavé de saumon confit basse température, sauce tartare, gratin dauphinois
24
Pavé de thon à la Provencale, riz pilaf
27
Belle sole meunière, purée
45
Zarzuela Mère Catherine - cabillaud, crevette, calamar, moules
28
Fish and chips, sauce tartare
21
Cocotte de moules marinières
16
Noix de Saint Jacques à la plancha, purée truffée
32
Crottin de chèvre fermier chaud au miel avec salade
18
Salade Caesar au poulet croustillant
18
Salade Périgourdine - Salade verte, haricots verts, magret fumé, foie gras
21
Salade Thai - Oignons, menthe, sauce Nuoc Mam, ail, concombre, boeuf Teryaki
19
Salade d’endives - Noix, bleu d’Auvergne
15
Salade de frisée, lardons, croûtons, œuf poché
16
Salade d’avocat et crevettes
19
Les Viandes
Tartare de bœuf Mère Catherine, frites
22
Bavette à l’échalote, frites
23
Confit de canard et son gratin Dauphinois
25
Blanquette de veau à l’ancienne et son riz pilaf
19,5
Poulet fermier rôti Mère Catherine, pommes frites
23
Ris de veau braisé sauce morilles et son gratin Dauphinois
32
Côte de bœuf 1200g pour 2, frites et salade verte
89
Burger la Mère Catherine au Saint-Nectaire
19,5