La Mère Catherine

Menu

Carte Restaurant

Le Menu du Jour
Today 's special

Le vendredi 22 septembre

Entrée : Velouté de poireaux, oeuf poché – 12€

Viande du jour : Pavé de rumsteak, Pommes Anna, Sauce poivre – 22 €

Poisson du jour : Blanquette de la mer, Linguines – 20€

Dessert  : Cheesecake aux fruits exotiques – 12€

 Prix nets, service compris

Les Entrées Starters

Terrine de volaille, petits légumes et pesto Maison en gelée 13
Poultry and vegetables terrine, pesto sauce
6 gros escargots de Bourgogne 13
6 Big Burgundy snails
12 gros escargots de Bourgogne 20
12 Big Burgundy snails
9 cuisses de grenouille poêllées 27
9 Frog legs
Foie gras de canard Maison, chutney au fil des saisons 26
Duck foie gras, seasonal chutney
Mille-feuille de crabe et saumon fumé 21
Mille feuille of crab and smocked salmon
Assiette de saumon fumé, crème citronnée et toast 24
Plate of smoked salmon, lemon cream and toast
Œufs en meurette et ses mouillettes 14
Poached eggs in cream with bread toast
Pâté en croute de la Mère Catherine 19
Mère Catherine home pork pie
Camembert rôti en panure 16
Breaded roasted Camembert

Les Potages
Soups

Soupe à l’oignon gratinée au cantal 14
Oven-baked onion soup with cantal cheese
Soupe de poissons Maison 17
Fish soup of the house

Les Salades
Salads

Crottin de chèvre fermier chaud au miel avec salade 18
Warm farm goat cheese crottin with honey, salad
Salade Caesar au poulet croustillant 18
Caesar salad with crispy chicken
Salade Périgourdine - Salade verte, haricots verts, magret fumé, foie gras 21
Green salad, green beans, smoked duck breast, foie gras
Salade Thai - Oignons, menthe, sauce Nuoc Mam, ail, concombre, boeuf Teryaki 19
Thai salad, onion, fresh mint, nuoc mam sauce, garlic, cucumber, beef Teryaki
Salade d’endives - Noix, bleu d’Auvergne 15
Salad of endives, walnuts and Auvergne blue cheese
Salade de frisée, lardons, croûtons, œuf poché 16
Frisée salad, bacon, croutons, poached egg
Salade d’avocat et crevettes 19
Salad with avocado and shrimps

Les Viandes
Meat

Tartare de bœuf Mère Catherine, frites 22
Beef tartare of the house, French fries
Bavette à l’échalote, frites 23
Flank steak with shallot, fries
Confit de canard et son gratin Dauphinois 25
Duck confit, potato bake
Blanquette de veau à l’ancienne et son riz pilaf 19,5
Veal escalope in mushroom cream
Filet de bœuf façon Rossini, pomme purée truffata 36
Beef fillet with foie gras, potato purée
Poulet fermier rôti Mère Catherine, pommes frites 23
Roasted farm chicken of the house, french fries
Ris de veau braisé sauce morilles et son gratin Dauphinois 32
Veal sweetbread, morels sauce, potato bake
Côte de bœuf 1200g pour 2, frites et salade verte 89
Beef rib-eye for two persons, fries and green salad
Burger la Mère Catherine au Saint-Nectaire 19,5
Mère Catherine burger with Saint-Nectaire cheese - Beef or chicken crispy

Les Pâtes
Pasta

Rigatoni à la crème de truffe 20
Rigatoni wih summer truffle cream
Lasagne Bolognaise Maison et son mesclun de salade 22
Home bolognaise lasagna pasta
Ravioles gratinées au cantal 19
Oven-baked raviolis with cantal cheese

Les Poissons
Fish

Pavé de saumon confit basse température, sauce tartare et son gratin Dauphinois 24
Low temperature candied thick salmon steak, potato bake
Filet de cabillaud sauce vierge et sa poêlée de légumes 26
Cod fillet, vierge sauce and fried vegetables
Belle sole meunière, pomme purée 45
Sole meunière, potato purée
Zarzuela de la Mère Catherine ( Moules, cabillaud, crevettes et calamars) 28
Mère Catherine soap fich (Mussels, cod, shrimps and squids served with rice)
Fish and chips, sauce tartare 21
Fish & chips, sauce tartare
Cocotte de moules marinières 16
Mussels in white wine sauce served with french fries

Plats Végan et Végétariens
Végan et vegetarian dish

Rigatoni tomate et basilic 19
Penne tomato and basil (Végétarien)
Rigatoni végétariennes (Avec une poêlée de légumes) 19
Rigatoni pasta with fried vegetables
Parmentier Végan (Pomme de terre, topinambour et tombée de champignons) 22
Vegan sheperd's pie with potato, Jerusalem artichocke and mushrooms
Club sandwich végétarien by Catherine (Légumes grillés, pesto & chips) 21
Vegetarian club sandwich, grilled vegetables and pesto sauce

Les Fromages
Cheese

Camembert au lait cru 10
Bleu d’Auvergne 10
Cantal 10
Saint-Nectaire 10
Crotin de chèvre Fermier 11
Assortiment de 3 fromages au choix 17,5
Mix of 3 cheeses

Les Desserts
Desserts

Café ou thé gourmand 15
Coffee or tea, dessert assortment
Crème brûlée à la fleur d’oranger 12
Custard cream with orange blossom flavour
Salade de fruits de saison 12
Seasonal fruit salad
Millefeuille Mère Catherine 14
Millefeuille of the house
Tarte chaude des sœurs Tatin maison, crème fraîche épaisse 14
Upside down apple pie, crème fraiche
Mousse au chocolat, perles croustillantes 12
Chocolate mousse, crispy perls
Profiteroles maison, chocolat à l’ancienne 14
Puffpastries with vanilla ice cream and chocolate sauce
Crêpe Suzette pour 2 convives 26
Crepes flamed with orange liqueur
Coupe de glaces 2 boules 10
2 scoop of ice cream
Pomme d’Amour la Mère Catherine 14
Mère Catherine candy apple
Tiramisu en coque de chocolat 14
Traditional tiramisu, served in chocolate shell

Le Menu

de la Mère Catherine

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29
Starter + Main course or Main course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert 38
Starter + Main course + Dessert
Soupe à l'oignon gratinée au Cantal
Oven-baked onion soup with Cantal cheese
Salade d'endives, noix, bleu d'auvergne
Salad of endvies, walnuts and Auvergne blue cheese
Terrine de volaille, petits légumes et pesto Maison en gelée
Poultry and vegetables Terrine, pesto sauce
6 gros escargots de Bourgogne
6 Big Burgundy snails
Bavette à l'échalote, frites.
Flank steak with shallot, french fries
Pavé de saumon confit basse température, sauce tartare et son gratin Dauphinois.
Low temperature candied thick salmon steak, potato bake
Lasagne Bolognaise Maison et son mesclun de salade.
Home Bolognaise lasagna pasta
Poulet fermier rôti Mère Catherine, pommes frites.
Roasted farm chicken of the house, french fries
Crème brûlée à la fleur d’oranger.
Custard cream with orange blossom flavour
Mousse au chocolat, perles croustillantes.
Chocolate mousse, crispy perls
Salade de fruits de saison.
Seasonal fruit salad
Coupe de glaces 2 boules.
2 scoops of ice cream

Le Menu Enfant
Kids menu

Jusqu'à 12 ans 10
Up to 12 years
Filet de poisson frais purée maison ou Steak haché du boucher frites maison
Fresh fish fillet, home-made mashed potatoes or Ground beef steak, home-made french fries
2 boules de glace, ou mousse au chocolat ou crêpe maison à la confiture
2 scoops of ice cream or chocolate mousse or home-made crepe with jam
Brique de jus de fruits
Organic fruitjuice

Carte Limonade

Les Crêpes (2 pièces)

Les Crêpes

(2 pièces)

Sucre 6
Sugar
Chocolat, miel, Nutella ou chantilly 7
Chocolate, honey, Nutella or whipped cream
Grand Marnier 10
Grand Marnier
Mère Catherine / Banane, chocolat chantilly 12
Banana, chocolate, whipped cream
Suzette pour 2 convives 26
Crepes flamed with orange liqueur

Le Coin des Gourmands
Desserts

Café ou thé gourmand 15
Coffee or tea, dessert assortment
Crème brûlée à la fleur d’oranger 12
Custard cream with orange blossom flavour
Salade de fruits de saison 12
Seasonal fruit salad
Millefeuille Mère Catherine 14
Millefeuille of the house
Tarte chaude des sœurs Tatin maison, crème fraîche épaisse 14
Upside down apple pie, crème fraiche
Mousse au chocolat, perles croustillantes 12
Chocolate mousse, crispy perls
Profiteroles maison, chocolat à l’ancienne 14
Puffpastries with vanilla ice cream and chocolate sauce
Coupe de glaces 2 boules 10
2 scoop of ice cream
Crêpe Suzette pour 2 convives 26
Crepes flamed with orange liqueur
Pomme d’Amour la Mère Catherine 14
Mère Catherine candy apple
Tiramisu en coque de chocolat 14
Traditional tiramisu, served in chocolate shell

Petits Déjeuner
Breackfast

LE PARISIEN

Café et croissant
Coffee and croissant

LE CONTINENTAL

Boisson chaude, tartine, beurre,
jus de fruit et croissant

Hot drink, toast, butter, fruit juice and croissant

L'AMÉRICAIN

Boisson chaude, tartine, beurre,
jus de fruit, croissant, salade de fruits et œuf


(au choix : omelette, brouillé ou au plat) 


Hot drink, toast, butter, fruit juice, croissant, fruit salad and eggs

(Choice : omelette, scrambled or fried)

À Grignoter
Snack

Planche de charcuterie 17,5
Deli meat assortment
Planche mixte 23
Deli meat and cheese assortment
Omelette, œufs au plat ou brouillés nature 10
Plain omelette, fried or scumbled eggs
Omelette, œufs au plat ou brouillés jambon 11
Omelette, fried or scumbled eggs with ham
Omelette, œufs au plat ou brouillés fromage 11
Omelette, fried or scumbled eggs with cheese
Omelette, œufs au plat ou brouillés mixte 13
Omelette, fried or scumbled eggs with ham and cheese
Œufs au plat bacon 13
Fried eggs with bacon
Croque monsieur 12
Welsh rarebit
Croque madame 13
Welsh rarebit and egg
Club sandwich poulet ou saumon 21
Chicken or salmon sandwich
Assiette de frites 9
Plate of fries
Terrine de volaille maison, mesclun 13
Poultry terrine, mesclun salad
Foie gras de canard maison, chutney au fil des saisons 25
Duck foie gras, seasonal chutney

Boissons Chaudes
Hot beverages

Expresso, Noisette 3,9
Double Expresso 7,5
Café Crème 6,5
White coffee
Café Américain 6,5
American coffee
Café ou chocolat Viennois 7,5
Coffee or hot chocolate with whipped cream
Chocolat chaud 6,5
Hot chocolate
Lait chaud 5,5
Hot milk
Capuccino 7,5
Vin chaud à la cannelle 7,5
Mulled wine with cinnamon
Grog 8,5
Hot toddy with rum
Irish Coffee 12
French coffee au Calvados 12
Thé nature, lait ou citron 6,5
Tea nature, milk or lemon
Thé parfumé 6,5
Scented tea
Infusion (Tilleul, menthe, verveine, verveine-menthe, camomille) 6,5
Linden, mint, vervain, vervain-mint, chamomile

Les Apéritifs
Appetizers

Ricard, Pastis 2cl 5,5
Martini Rosso, Blanco 6cl 6,5
Porto Rouge, Blanc 6cl. 6,5
Porto 10 ans 12
Suze, Campari 6cl 6,5
Kir vin blanc AOC 10cl (Cassis, mûre, framboise, pêche) 6,5
White Wine Kir with blackcurrant, blackberry, raspberry, peach liqueur
Kir Royal au Champagne AOC 10cl 15
Champagne with blackcurrant, blackberry, raspberry, peach liqueur
Coupe de Champagne AOC 10cl 14

Les Whiskies

4 cl 8 cl
Johnnie Red Label
9
17
J&B, Jameson
9
17
Ballantine’s, Jack Daniel’s
12
23
Bourbon, Four Roses, Gold Seal 12 ans
12
23
Macallan 18 ans, Oban 14 ans
13
25
Chivas Royal Salute 21 ans
23
45

Bières Bouteilles

Desperado 8,5
Heineken sans alcool 7,5
Red Stripe 9
Kriek Mort Subite 9,5
Pelforth brune 7,5

Bières Pression

25 cl 50 cl
Heineken
6
10,5
Affligem
7,5
11,5
Blanche
7,5
11,5
Cidre
7,5
11,5

Vins au Verre
Glasse of wine

14 cl 28 cl
To Bi or not to Bi
Blanc/ Rouge / Rosé
6,5
12,5
Château Sainte Catherine
Blanc/ Rouge / Rosé
7
13
Château Villefranche
Rouge
8
14
Côtes du Rhones
Les Magerons, Rouge
7
13
St Émilion
Château Bouquey, Grand Cru, Rouge
11
19,5
Sancerre
Blanc
9,5
18,5
Chablis AOP
1er Cru Fourchaume, Blanc
12
23,5

Les Cocktails

Pina Colada
Rhum blanc, jus d’ananas, crème de cacao
White rum, pineapple juice, cocoa cream

Margarita
Téquila, citron vert, triple sec
Téquila, lime, triple sec

Blue Lagoon
Gin, citron pressé, curaço
Gin, dried lemon, curaço

Mojito
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre
White rum, fresh mint, lime, sugar

Mojito Royal (+2€)
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre, Champagne
White rum, fresh mint, lime, sugar, Champagne

Ti Punch
Rhum blanc, citron vert, sucre
White rum, lime, sugar

Mère Catherine
Liqueur de mandarine, Cointreau, Champagne
Tangerine,Cointreau, Champagne

Gin Fizz
Gin, citron pressé, tonic
Gin, dried lemon, Tonic

Bloody Mary
Vodka, jus de tomate
Vodka, tomato juice

 

Demandez nos classiques !

Louise
Vodka, jus de raisin de cranberry et de citron vert, sirop de vanille, Champagne
Grape, cranberry and lime juice, vanilla syrup, champagne

Madeleine
Vodka, Amaretto, jus d’ananas
Vodka, Amaretto, pineapple juice

Old Fashioned
Bourbon, sucre roux, Angostura bitter, soda zeste d’orange, cerise au marasquin
Bourbon, red sugar, bitter Angostura, orange zest soda, maraschino cherry

Saint-Germain
Prosseco, eau gazeuse, twist de citron
Prosseco, sparkling water, lemon twist

Coktails sans Alcools
Cocktail withou alcools

Coktails
sans Alcools

Coktails
sans Alcools

Mère Catherine
Menthe fraîche, citron vert, jus de pomme
Fresh mint, lime, apple juice

Montmartre
Jus d’ananas, crème de cacao, sirop de fraise
Pineapple juice, cocoa cream, strawberry syrup

Sacré Coeur
Orange, citron pressé, grenadine
Orange, Dried lemon, grenadine

Les Softs

25 cl 50 cl
Coca-Cola / Light / Fanta
6
10,5
Nestea / Limonade / Diabolo
6
11,5
Jus de fruits concentré
(Pomme, orange, pamplemousse)
6
11,5
Jus de fruits 100% (abricot, tomate)
6
11,5
Nectar d’ananas
6
11,5
Fruits pressés (orange, citron, duo)
simple 7,5
double 14,5
Badoit, Evian
6 (33 cl)
9 (50 cl)

Vins & Champagnes

Rouges

LANGUEDOC

To Bi or not to Bi 32 (Bt)
IGP Côtes Catalannes
Saint Chinian AOP 38 (Bt)
Gérard Bertrand

LOIRE

Sancerre Val de Loire AOP 48 (Bt)
Saumur Champigny AOP 36 (Bt)
Les Calcaires - Bio
Saint-Nicolas de Bourgueil AOP 37 (Bt)
Les Javeaux

VALLÉE DU RHONE

Côtes du Rhone AOP 22 (1/2 Bt) - 34 (Bt)
Les Magerons
Côtes rotie AOP 75 (Bt)
La Sybarine
Beaume de Venise AOP 38 (Bt)
Domaine Cassan
Saint-Joseph AOP 63 (Bt)
Cuvée Cote Diane Saint-Desirat
Gigondas AOP 51 (Bt)
Domaine Saint-Damien
Crozes Hermitage AOP 48 (Bt)
Calunas

BEAUJOLAIS

Beaujolais Village AOP 22 (1/2 Bt) - 34 (Bt)
Brouilly 38 (Bt)
Château la Chaize

BOURGOGNE

Givry AOP 59 (Bt)
Albert Bichot
Pommard AOP 95 (Bt)
Ursuline
Gevrey Chambertin AOP 95 (Bt)
Bouchard Père et Fils
Gamay AOP 39 (Bt)
Gorge de loup

BORDEAUX

Château Sainte-Catherine 22 (1/2 Bt) - 34 (Bt)
Albert Bichot
Graves AOP 39 (Bt)
Château Villefranche
Saint Émilion AOP 49 (Bt)
Grand Cru - Château Bouquev
Lalande de Pomerol AOP 49 (Bt)
Château de Bertineau
Saint Estèphe AOP 75 (Bt)
Tour de Pez
Moulis AOP 88 (Bt)
Château Maucaillou
Pauillac AOP 69 (Bt)
Fleur de Pedesclaux

Blancs

LANGUEDOC

To Bi or Not to Bi 32 (Bt)
IGP Côtes Catalannes

BORDEAUX

Château Sainte-Catherine 22 (1/2 Bt) - 34 (Bt)
Sauternes Chateau Villefranche 35 (1/2 Bt)- 49 (Bt)

ALSACE

Riesling AOP 34 (Bt)
Hans Schaeffer
Gewurztraminer Alsace AOP 24 (1/2 Bt) - 39 (Bt)
Joseph Hanskeller

BOURGOGNE

Chablis AOP 55 (Bt)
1er Cru Fourchaume
Bourgogne Aligoté AOP 37 (Bt)
Bouchard Ainé & Fils
Bourgogne Chitry AOP 36 (Bt)
Simonnet Febvre
Meursault AOP 95 (Bt)
Les Clous - Bouchard Père & Fils

LOIRE

Muscadet sur Lie AOP 33 (Bt)
L’Écume
Sancerre AOP 35 (1/2 Bt) - 48 (Bt)
Pouilly fumé AOP 49 (Bt)
Domaine de Riaux

Rosés

LANGUEDOC

To Bi or not to Bi 32 (Bt)
IGP Côtes Catalannes

BORDEAUX

Château Sainte-Catherine 22 (1/2 Bt) - 34 (Bt)

PROVENCE

Studio by Miraval 49 (Bt)
IGP Mediterranée

Champagnes

Sélection Maison Caron 14 (10cl) - 80 (Bt)
Laurent Perrier Brut 16 (10cl) - 105 (Bt)
Laurent Perrier Rosé 130 (Bt)
Laurent Perrier Gd Siècle 390 (Bt)
Ruinart R 130 (Bt)
Ruinart Blanc de Blanc 195 (Bt)
Moët & Chandon 1/2 Bt 65 (Bt)
Moët & Chandon 115 (Bt)

Vins au Verre

14 cl 28 cl
To Bi or not to Bi
Blanc/ Rouge / Rosé
6,5
12,5
Château Sainte Catherine
Blanc/ Rouge / Rosé
7
13
Château Villefranche
Rouge
8
14
Côtes du Rhones
Les Magerons, Rouge
7
13
St Émilion
Château Bouquey, Grand Cru, Rouge
11
19,5
Sancerre
Blanc
9,5
18,5
Chablis AOP
1er Cru Fourchaume, Blanc
12
23,5